نتیجهاش گلابی است غلیظتر و معطرتر، چون در تقطیر دوم اجزای فرار بیشتری در حجم کمتری جمع میشوند.
دیدن گلابهایکآتشه، دوآتشه: تفاوت در عمل
گلاب یکآتشه ملایمتر است و برای مصرف روزمره — شربت، دمنوش، پختوپز با حجم بالا — اقتصادیتر. گلاب دوآتشه بویش قویتر است و مقدار کمترش همان کار را میکند.
همین منطق در عرقیات هم هست؛ به همین دلیل عرق نعناع دوآتشه و گلاب دوآتشه در فهرست محصولات جدا آمدهاند.
کدام را بخریم
اگر گلاب را برای عطر غذا و شیرینی میخواهید، دوآتشه صرفه دارد چون کمتر مصرف میشود. اگر برای شربت و مصرف روزانه است، یکآتشه کافی است.